Насіння щавлю «Зимовий запас» 3 г

Щавель «Зимовий запас»

Холодостійкий, високоврожайний, невибагливий, середньоранній сорт.

Розетка прямостоячий, пухка, діаметром 7-9 см, висотою 15-17 см.

іст подовжений, списоподібної форми, зелений, поверхня від гладкої до дрібнопухирчастої, край хвилястий. Черешок довгий. Смак слабокислий. На одному місці дає найвищі врожаї до 5 років.

Рекомендується для вирощування у відкритому та захищеному грунті в зимово-літній період м'ясисте соковите листя щавлю містить до 3% білка, 2,8% вуглеводів, різні мінеральні речовини, каротин, вітаміни С, В1, В2, А, РР, яблучну та лимонну. кислоту, щавлевокислі солі, азотисті речовини, залізо, каротин, тіамін, рутин.

З молодих листків (до цвітіння) готують апетитні щі, супи, борщі зі сметаною та яйцями, начинки для пельменів і пирогів, соуси.

Листя щавлю після попереднього підв'ялювання можна квасити, зацукровувати, сушити, заморожувати, солити, консервувати (пюре).

Лікарські властивості.

Використовують для лікування порушень травлення, при внутрішніх кровотечах, геморої, для стимуляції жовчовиділення. Листя - як протизапальний і антисептичний засіб (при отруєннях). Коріння надають сприятливу дію на стінки судин, їх застосовують при проносі, шкірних захворюваннях.